Geschälte Sonnenblumenkerne 'Bakery' - Speisequalität NEUE ERNTE 2024 extra große Kerne beste Qualität zum Backen für Müsli und Joghurt oder zum einfach-so-knabbern kernig und gesund Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  2443,46 kj / 584 kcal Fett     51 g >davon gesättigte Fettsäuren       4 g Kohlenhydrate     20 g > davon Zucker       3 g Eiweiß     21 g Salz  0,09 g               

Zutaten: Braune Leinsaat* * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Die braune Leinsaat ist eine der bekanntesten Leinsaaten-Sorten die es gibt. Sie ist verschiedenartig einzusetzen - als Zutat für Müslis oder zur Ölgewinnung. Die Braune Leinsaat hat einen leckeren Nussgeschmack. Da Leinsamen sehr stark ausquillt, sollte auf eine hohe Flüssigkeitszufuhr geachtet werden! Verwendung: Die Braune Leinsaat eignet sich hervorragend zum Brot backen oder als Zutat für das selbst gemischte Müsli. Inhalt:500 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Landwirtschaft / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1860 kJ / 444 kcal Fett  36,5 g >davon gesättigte Fettsäuren  3,6 g Kohlenhydrate  7,7 g > davon Zucker  1,2 g Eiweiß  22,3 g Salz  0,03 g                    Allergiehinweise Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja      

Zutaten: DINKEL*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Bei Dinkel handelt es sich um eine alte Kulturform des Weizens. Dinkel hat einen hohen Klebereiweißgehalt. Dies macht ihn zur Herstellung von Backwaren wertvoll. Für Davert werden nur reine, nicht mit Weizen gekreuzte Dinkelsorten, wie ,,Oberkulmer Rotkorn´, ,,Frankenkorn´, ,,Schwabenkorn´, ,,Holstenkorn´ ,,Bauländer Spelz´ und ,,Altgold´ angebaut. Für Alle, die den nussigen Geschmack des Dinkels mögen und eine Alternative zum Weizen suchen. Verwendung: Dinkel ist nussartig im Geschmack und eignet sich zum Brotbacken, für Aufläufe, Bratlinge und Teigwaren. Inhalt: 1 kg Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001   Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1377 kJ / 329 kcal Fett  1,7 g >davon gesättigte Fettsäuren  0,2 g Kohlenhydrate  60,3 g > davon Zucker  0,7 g Eiweiß  17 g Salz  0 g                   Allergiehinweise Dinkel: enthalten Gluten: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Marke: Davert Qualität: 100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 | BCS Zutaten Goldgelbe Leinsaat* * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren. Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. Allgemeines Goldgelbe Leinsaat ist reich an Ballaststoffen und verfügt über ein hohes Quellvermögen. Zum Verzehr sollte deshalb viel Flüssigkeit aufgenommen werden. Rezeptvorschlag weitere Infos & Rezepte erhalten Sie unter www.davert.de Verwendung Die Goldgelbe Leinsaat bringt durch ihre schöne Farbe eine dekorative Abwechslung ins Backwerk. Als Müslizutat lassen sich die ganzen Leinsamen entweder schroten oder zuvor in Wasser einweichen. Es ist wichtig, zu einer Mahlzeit mit Leinsaat gleichzeitig genügend Flüssigkeit aufzunehmen. Herstellung Die Leinsaat wird gereinigt und geschält. Lager- und Aufbewahrungshinweis Kühl und trocken lagern. Allergiehinweise Spuren möglich: Gluten, Schalenfrüchte, Sesam weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität✓ vegan✓ vegetarisch✓   

Zutaten: ungeschälte Hanfsamen* * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und sehr reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Der hohe Eisengehalt im Hanf trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Das enthaltene Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Hanfsamen sind ein besonders hochwertiges Lebensmittel für Vitalität und Wohlbefinden. Verwendung: Die knackigen Hanfsamen sind leicht nussig im Geschmack und lassen sich vielseitig ganz oder gemahlen als Müslizutat oder zum Kochen und Backen verwenden. Diese Hanfsamen haben keine berauschende Wirkung. Inhalt: 150 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g  Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1965 kJ / 477 kcal Fett  34 g >davon gesättigte Fettsäuren >davon einfach ungesättigte Fettsäuren >davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren  3,5 g  4,6 g  23 g Kohlenhydrate  2,2 g > davon Zucker  2,2 g Eiweiß  21 g Salz  0 g                       Allergiehinweise Gluten: Spuren möglich Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja   

Zutaten: HARTWEIZEN*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Hartweizen und Weichweizen sind botanisch gesehen verschiedene Arten. Sie ähneln sich zwar äußerlich, unterscheiden sich aber beträchtlich in ihren Eigenschaften. Weichweizen bevorzugt im Gegensatz zum Hartweizen das frische und feuchte Klima der nördlichen Regionen. Verwendung: Hartweizen ist besonders kleberreich, sein Gries lässt sich phantastisch zu Nudeln und anderen Teigwaren verarbeiten. Inhalt:500 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Energie kJ / kcal: 1471 kJ / 348 kcal Fett: 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g Kohlenhydrate: 63,1 g davon Zucker: 10,2 g Ballaststoffe: 9,2 g Eiweiß: 13,3 g Salz: 0,00 g Allergiehinweise Gluten: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich Weizen: enthalten weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: KAMUT® Khorasan WEIZEN*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte ´Khorasan Weizen´. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen. Verwendung: KAMUT® Khorasan Weizen eignet sich für alle Backwaren, welche sich durch eine goldgelbe Farbe und einen butterähnlichen Geschmack auszeichnen. Ähnlich wie mit Hartweizen, kann mit KAMUT® Khorasan Weizen herrliche Pasta gezaubert werden. Inhalt: 500 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1461 kJ / 346 kcal Fett  2,4 g >davon gesättigte Fettsäuren  0,4 g Kohlenhydrate  61,7 g > davon Zucker  9,4 g Eiweiß  14,8 g Salz  0,01 g                   Allergiehinweise Gluten: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich Weizen: enthalten weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: Braune Leinsaat* * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Die braune Leinsaat ist eine der bekanntesten Leinsaaten-Sorten die es gibt. Sie ist verschiedenartig einzusetzen - als Zutat für Müslis oder zur Ölgewinnung. Die Braune Leinsaat hat einen leckeren Nussgeschmack. Da Leinsamen sehr stark ausquillt, sollte auf eine hohe Flüssigkeitszufuhr geachtet werden! Verwendung: Die Braune Leinsaat eignet sich hervorragend zum Brot backen oder als Zutat für das selbst gemischte Müsli. Inhalt: 500g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Landwirtschaft / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1860 kJ / 444 kcal Fett  36,5 g >davon gesättigte Fettsäuren  3,6 g Kohlenhydrate  7,7 g > davon Zucker  1,2 g Eiweiß  22,3 g Salz  0,03 g                   Allergiehinweise Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: NACKTHAFER*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Nackthafer ist eine besondere spelzfreie Sorte, die die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. Er ist mild-aromatisch im Geschmack und leicht verdaulich. Nackthafer sollte immer frisch vermahlen verwendet werden. Verwendung: Nackthafer findet als ganzes Korn oder geschrotet Verwendung in Salaten, Bratlingen oder Getreidemischungen. Für den Frischkornbrei sollte Nackthafer immer frisch vermahlen werden, da er sonst schnell bitter wird. Inhalt: 500 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1391 kJ / 332 kcal Fett  7,1 g >davon gesättigte Fettsäuren  1,5 g Kohlenhydrate  55,7 g > davon Zucker  1,1 g Eiweiß  10,7 g Salz  0,02 g                   Allergiehinweise Gluten: enthalten Hafer: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: ROGGEN*   enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Durch den Sauerteig erlangt er seine gute Backfähigkeit. Verwendung: Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig zur Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss. Inhalt: 1 kg Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001   Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1257 kJ / 300 kcal Fett  1,7 g >davon gesättigte Fettsäuren  0,3 g Kohlenhydrate  60,7 g > davon Zucker  0,9 g Eiweiß  9,5 g Salz  0,01 g                   Allergiehinweise Gluten: enthalten Roggen: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja ungesüßt: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: SESAMSAMEN*enthält folgende allergene Zutaten: Sesam * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Leicht geröstet ist Sesam eine schmackhafte Würze. Verwendung: Sesam eignet sich hervorragend als Zutat für Brot, Kuchen, Waffeln, Aufläufe und Müsli. Leicht geröstet ist Sesam eine ideale Würze für Salate und Saucen. Inhalt: 250 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  2373 kJ / 572 kcal Fett  50,4 g >davon gesättigte Fettsäuren  7,6 g Kohlenhydrate  10,2 g > davon Zucker  0,2 g Eiweiß  20,9 g Salz  0,02 g                   Allergiehinweise Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: enthalten weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: Sonnenblumenkerne* * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Unsere aromatischen Sonnenblumenkerne stammen von ausgewählten Bio-Bauern in Europa. Verwendung: Sonnenblumenkerne eignen sich als Zutat für Müsli, Brot und Ku- chen oder als Salat-Topping. Leicht geröstet geben sie Ihrem Gericht eine knackige und schmackhafte Würze. Inhalt: 500 g Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Landwirtschaft / DE-ÖKO-001 Nährwerte pro 100g Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  2455 kJ / 593 kcal Fett  49,0 g >davon gesättigte Fettsäuren  5,7 g Kohlenhydrate  12 g > davon Zucker  <0,5 g Eiweiß  22 g Salz  0,01 g                   Allergiehinweise Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich weitere Eigenschaften oder Diäthinweise vegan: ja vegetarisch: ja  

Zutaten: WEIZEN*enthält folgende allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren Weizen eignet sich zum backen. Gekocht ist er als vollwertige Beilage oder als Grundlage für kreative Eintöpfe ideal. Verwendung: Weizen ist wohl die weltweit wichtigste und auch bekannteste Getreideart. Das kleberhaltige Eiweiß im Mehlkörper verleiht ihm eine außerordentlich gute Backfähigkeit. Weizen ist ein vorzügliches Brotgetreide und so auch zum Backen von Brot und Brötchen ideal. Doch auch für Kuchen und Plätzchen, für Suppen und Aufläufe eine vollwertige Zutat. Inhalt: 1 kg Lagerung: Kühl und trocken lagern. Qualität & Kontrolle: 100% bio, Bioland, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, Deutsche Landwirtschaft / DE-ÖKO-001   Nährwerte pro 100g  Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1275 kJ / 305 kcal Fett  1,8 g >davon gesättigte Fettsäuren  0,3 g Kohlenhydrate  59,6 g > davon Zucker  <0,7 g Eiweiß  11,4 g Salz  0,02 g                   Allergiehinweise Gluten: enthalten Schalenfrüchte: Spuren möglich Sesam: Spuren möglich Soja: Spuren möglich Weizen: enthalten Zimt: nicht enthalten weitere Eigenschaften oder Diäthinweise Rohkostqualität: ja ungesüßt: ja vegan: ja vegetarisch: ja   

Beste Qualität - ob zum Kochen oder Backen - für Kuchen, Brot oder Brötchen eignet sich Blaumohn hervorragend. Blaumohn vor Gebrauch bitte waschen! Da Blaumohn von Natur aus Morphin enthält, empfielt es sich, rohen Blaumohn vor dem Verzehr zu waschen. Durch waschen / kochen / backen wird das Morphin zerstört, und der Mohn entfaltet erst sein wunderbares Aroma. Bei rohem Genuss Verzehrmenge täglich maximal 20g! Blaumohn verfügt über eine hochwertige Zusammensetzung an Fettsäuren und hohe Gehalte an Calcium, Kalium und Magnesium und ist somit ein wertvoller Beitrag zur gesunden Ernährung.   Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 2038 kj / 487 kcal Fett  42,2 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  4,9 g Kohlenhydrate  4,2 g > davon Zucker  0,1 g Eiweiß  23,8 g Salz  0,03 g             * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.   

Ganze Körner! Unser heller, dreikantiger Buchweizen in Premiumqualität ist reich an wertvollen Ballaststoffen, und die Grundlage für viele köstliche Gerichte wie Buchweizenpfannkuchen, Bratlinge, Gemüsepfannen, Salate, Suppen, Fladen, Nudeln und Porridge. Für eine bekömmliche und gut sättigende Beilage köcheln Sie den Buchweizen mit der doppelten Menge Wasser 6 - 8 Minuten schonend, und lassen Sie ihn anschließend 10 - 15 Minuten ausquellen. Auch in traditionellen Gerichten wie Panhas findet Buchweizen in Form von Buchweizenmehl Verwendung. Das mild-nussige Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse ist von Natur aus Glutenfrei und daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Da Buchweizenmehl nicht allein backfähig ist, wird es zum Backen gerne mit Weizen / Roggen kombiniert. Unsere Buchweizen Körner eignen sich hervorragend zum selber mahlen mit Ihrer eigenen Mühle, so erhalten Sie den besten Geschmack und die höchste Qualität. Probieren Sie doch einmal Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup, eine beliebte Spezialität. Das Produkt kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchte und Sesam enthalten. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1466 kj / 343 kcal Fett  1,7 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  0,3 g Kohlenhydrate  71 g > davon Zucker  0,4 g Eiweiß  9,8 g Salz  0,01 g             * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts. 

Unsere vielseitig zu verwendende Buchweizengrütze in Profiqualität ist die perfekte Grundlage für herzhafte Pfannkuchen, Brei, als gesunde Beilage zu Gemüse, Einlage in Suppen und für andere traditionelle Gerichte wie Panhas. Für Brei wird die Buchweizengrütze in der entsprechenden Menge Flüssigkeit kurz aufgekocht und anschließend für 10 Minuten zum quellen stehen gelassen, danach ist sie fertig zum Genießen. Aufgrund ihrer hohen Quellfähigkeit ist Buchweizengrütze lang anhaltend sättigend.  Aber nicht nur warm schmeckt Buchweizengrütze, auch roh im Müsli schmecken die geschälten, gereinigten und geschroteten Buchweizenkörner aufgrund ihres leicht nussigen Geschmackes ausgesprochen gut, und sind eine ideale Ergänzung für eine abwechslungsreiche Ernährung. Das Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse ist von Natur aus Glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet! ALLERGENE: Das Produkt kann Spuren von Gluten enthalten. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1517 kj / 362 kcal Fett  1,6 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  0,59 g Kohlenhydrate  74 g > davon Zucker  1,4 g Eiweiß  8 g Salz  0,011 g              * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts. 

Ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit Unser hochwertiges Buchweizenmehl ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf eine bewusste und ausgewogene Ernährung legen. Hergestellt aus 100 % Buchweizenkörnern, überzeugt es durch seinen nussigen Geschmack, seine wertvollen Nährstoffe und seine vielseitige Verwendbarkeit – ob für Pfannkuchen, Brot, Waffeln oder herzhafte Gerichte. Reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink Pflanzlich & vegan – perfekt für eine nachhaltige Ernährung Natürlich & unbehandelt – frei von Zusatzstoffen, gentechnikfrei Nussig-aromatischer Geschmack für kreative Rezeptideen Das Buchweizenmehl ist die Grundlage für z.B. Fladen, Breigerichte, Suppen, Nudeln, Blinis, Crêpes oder französische Galettes (Pfannkuchen) und traditionelle Gerichte wie Panhas oder Buchweizenpfannkuchen (amerikanische Pancakes) mit Ahornsirup.  Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse. Buchweizen von Natur aus glutenarm. Buchweizenmehl ist nicht alleinbackfähig, da der sogenannte Kleber fehlt.  Für ein optimales Backergebnis empfehlen wir die Kombination mit anderen glutenfreien Mehlen (z. B. Reismehl, Maismehl) und Bindemitteln wie Xanthan oder Flohsamenschalen. Ebenfalls eignet sich Mandelmehl als Stärkemehl und Johannisbrotkernmehl als Bindemittel.  Pfannkuchen kann man auch lediglich mit Buchweizenmehl zubereiten. Zutaten: 100 % Buchweizenmehl Verzehrempfehlung: Kein Rohverzehr empfohlen – bitte erhitzen oder backen. ALLERGENE: Das Produkt kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Sesam, Soja oder Lupinen enthalten. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1517 kj / 362 kcal Fett  1,6 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  0,59 g Kohlenhydrate  74 g > davon Zucker  1,4 g Eiweiß  8 g Salz  0,011 g             * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts. Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.     

Buchweizenmehl verdankt den französischen Namen 'blé noir' (schwarzer Weizen) seiner leicht schwärzlichen Färbung. Es ist die Grundlage für z.B. Fladen, Breigerichte, Suppen, Nudeln, Blinis, Crêpes oder französische Galettes (Pfannkuchen) und traditionelle Gerichte wie Panhas oder Buchweizenpfannkuchen (amerikanische Pancakes) mit Ahornsirup.  Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse. Buchweizen von Natur aus glutenarm. Buchweizenmehl ist nicht alleinbackfähig, da der sogenannte Kleber fehlt. Daher wird es mit Weizen oder Roggen zu einem bekömmlichem Vollkornbrot kombiniert. ALLERGENE: Das Produkt kann Spuren von Gluten enthalten. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1517 kj / 362 kcal Fett  1,6 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  0,59 g Kohlenhydrate  74 g > davon Zucker  1,4 g Eiweiß  8 g Salz  0,011 g                   * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts. Leider sind die Einkaufspreise für Buchweizen/produkte stark angestiegen, so dass wir eine Preisanpassung vornehmen mussten. Sobald die Einkaufspreise wieder sinken, werden auch wir die Preise wieder nach unten anpassen.     

Unser Spezialmehl aus Weizen für Chapati in Profiqualität eigenet sich hervorragend für Chapati, ein indisches Fladenbrot, das aus nur wenigen Zutaten besteht.  Zusammen mit Wasser und Salz knetet man das Mehl zu einen Teig, und formt daraus rundliche Fladen, die in einer Pfanne zu der typisch indischen Spezialität gebacken oder frittiert werden, die in Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka sehr beliebt ist. Unser Chapati Mehl in Profimehl eignet sich für alle indischen Fladenbrote wie Chapati, Roti, Paratha, Poori, Naan, Phulka und Tandoori Rotis. Rezeptidee Mischen Sie eine Tasse Mehl mit etwas Salz, 50 ml Wasser und 2 Esslöffeln Öl und verarbeiteten alles zu einem dicken, aber nicht zu festen Teig. Portionieren Sie den Teig zu kleinen Kugeln und rollen diese zu Fladen aus. Backen Sie die Chapatis in einer Pfanne in etwas Öl aus, und servieren sie noch warm. Sie möchten Chapati-Mehl für Ihre Indische Küche einkaufen? Dann sind Sie bei uns genau richtig. In unserem Onlineshop können Sie ganz einfach und bequem von zu Hause aus unser Chapati Mehl günstig bestellen. Zutaten: Weizenmehl Nährwertinformation pro 100 g Energie [kJ/kcal] 1412/334 Fett 1,4 g – davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 68,0 g – davon Zucker 1,1 g Eiweiß 12,71 g Salz 0,01 g Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern. Hinweis für Allergiker: Kann produktionsbedingt Spuren von Soja, Senf, Lupine, Schalenfrüchte und Sesam enthalten. 

Alle Qualitäten des Balsamico-Essigs „del Duca“ aus Modena g.g.A. in einer dicken, samtigen und gebrauchsfertigen Creme Alle Qualitäten des Balsamico-Essigs „del Duca“ aus Modena g.g.A. in einer samtigen Creme Gebrauchsfertig Originalprodukt aus der Region Modena / zertifiziert   Glutenfrei Diese Creme kann für jedes Gericht verwendet werden, ob süß oder herzhaft, je nach Fantasie des Kochs. Mit seinem süß-säuerlichen Geschmack eignet sich diese Creme ideal für die Gestaltung eleganter und eindrucksvoller Dekorationen. Erleben Sie den authentischen Geschmack von Modena - ein unverzichtbarer Bestandteil für Gourmets und Liebhaber feiner italienischer Küche! Zusammensetzung: Balsamessig aus Modena (38%), eingekochter Traubenmost, Weinessig in Eichenfässern gereift, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Maisstärke, Karamel (E150d) Nährwerte pro 100 g: Energiegehalt in kJ / kcal 843 kJ / 198 kcal Fettgehalt        0 g davon gesättigte Fettsäuren        0 g Kohlenhydrate      47 g davon Zucker      47 g Eiweißgehalt     0,3 g Salz  0,125 g   Lagerungshinweise: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.    

Popcorn Mais DE-ÖKO-001 Mit dieser speziellen Maissorte gelingt das selbstgemachte Popcorn besonders schnell und einfach: Schon nach 2-3 Min. im heißen Topf haben sich im Korn so viel Wasserdampf und Druck gebildet, dass es aufplatzt und die typische Popcorn-Form bekommt. Nun lässt es sich süß und pikant verfeinern und ist auch pur ein Genuss. Perfekt für den nächsten Filmabend zu Hause. Zubereitung In einen schweren Topf Öl geben und heiß werden lassen. Popcorn-Mais bodenbedeckend zugeben, den Deckel schließen. Nach ca. 3 Minuten platzt der Mais. Vorsicht: Den Deckel erst abnehmen, wenn alle Körner geplatzt sind.   Nach Belieben mit Meersalz oder Rohrohrzucker würzen! Zutaten Popcorn Mais** Zutat aus ökologischem Anbau Nährwerte pro 100 g (unzubereitetes Produkt) Energiegehalt in kJ / kcal 1475 kJ / 348 kcal Fettgehalt   2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate  70 g davon Zucker 2,5 g Ballaststoffe    3 g Eiweißgehalt   11 g Salz 0,01 g   Allergiehinweise Cashewnuss: Kann in Spuren enthalten sein Mandeln: Kann in Spuren enthalten sein Schalenfrüchte: Kann in Spuren enthalten sein Sesam: Kann in Spuren enthalten sein Soja: Kann in Spuren enthalten sein   Lagerungshinweise: Vor Wärme geschützt und trocken lagern.  

Dinkel geriet völlig zu Unrecht für eine lange Zeit in Vergessenheit, und erlebt gerade seine Renaissance als beliebtes, bekömmliches und vielseitig einsetzbares Getreide. Unser bester Speisedinkel in Profiqualität ist mit seinen außerordentlichen Backeigenschaften und seinem aromatisch-milden Geschmack hervorragend zum Backen von Kuchen, Gebäck, Brot und Brötchen geeignet. Dazu kann er gemahlen, geschrotet oder auch als ganzes Korn verarbeitet werden. Als ganzes Korn gekocht schmeckt er nussig-mild als nährstoffreiche Beilage, in Salaten, Suppen oder bildet die Grundlage für deftige Eintöpfe. Geschrotet eignet er sich ausgezeichnet in einem leckeren und gesunden rohen Frischkostbrei. Frisch zuhause gemahlen mit der eigenen Mühle ist unser Speiseweizen die ideale Basis für einen vortrefflichen Nudelteig.  Schonend entspelztes, doppelt gereinigtes regionales Vollkorngetreide ohne Zusatzstoffe aus nachhaltiger Landwirtschaft.  ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten. Nährwertdeklaration  pro 100 g Brennwert  1310 kj / 312 kcal Fett  2 g >davon gesättigte Fettsäuren   0,29 g Kohlenhydrate   60,97 g > davon Zucker   0,61 g Eiweiß  11,73 g Salz  0,02 g                         

Unser fein ausgemahlenes, backstarkes, helles Dinkelmehl Type 630 in Profiqualität ist hervorragend für feinporige Teige und als Vielzweckmehl geeignet. Unser Dinkelmehl Type 630 kann anstelle von Weizenmehl Type 405 und Weizenmehl Type 550 verwendet werden. Es ist das perfekte Mehl für alle hellen Brote, Brötchen und Kleingebäcke, geht gut auf und sorgt für eine feinporige, lockere Krume. Ob Torten, Kuchen aus Rühr-, Mürbe- oder Hefeteig, Gebäck und Kekse aus Mürbeteig, Lebkuchen, Stollen, Strudel, Pfannkuchen, Weißbrot, helle Mischbrote oder Brötchen, mit unserem Dinkelmehl Type 630 gelingt alles perfekt. Dinkelmehl ist auch die Grundlage für leckere Fladen und Dinkelnudeln und schmeckt aromatischer als Weizenmehl.  Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an, wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird. In diesem Zusammenhang steht die Mehltype, die eine Aussage über den Mineralstoffgehalt des Mehls macht.Werden mehr mineralstoffhaltige Schalenanteile mit Keimling vermahlen, steigen der Ausmahlungsgrad und die Mehltype, und damit der Mineralstoffgehalt des Mehls.100 g Dinkelmehl der Type 630 enthält 630 Milligramm Mineralstoffe. Dinkel ist eine Getreideart und eine Urform des heutigen Weizens. Im Unterschied zum Weizen ist das Dinkelkorn fest mit den Spelzen verwachsen, und muss daher vor dem Mahlen entspelzt werden. Dinkelmehl ist aus ernährungsphysiologischer Sicht idealer als Weizen, da es mehr und höherwertiges Eiweiß enthält, mehr Vitamine (A1, B1, B2, D, E ), höhere Mineralstoffgehalte (Zink, Selen, Kupfer) sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren.  Dinkelmehl ist gut verträglich und Bestandteil einer gesunden, modernen Ernährung. ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1484 kj / 350 kcal Fett  1,3 g >davon gesättigte Fettsättsäuren   0,2 g Kohlenhydrate  71,7 g > davon Zucker   0,5 g Eiweiß  11,7 g Salz  0,03 g             * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.         

Unser fein ausgemahlenes Dinkelvollkornmehl in Profiqualität ist hervorragend für alle herzhaften Teige geeignet, und kann anstelle von Weizenvollkornmehl verwendet werden. Es ist das perfekte Mehl für Vollkornbrote, Brötchen und Kleingebäcke, jedoch ist es beim Backen schwerer zu verarbeiten, da es relativ wenig Kleber (Gluten) enthält. Man kann es mit Dinkelmehl Type 630 mischen oder Gluten zusetzen. Ob vollwertige Kuchen, Gebäck und Kekse, herzhafte Teigwaren, Brote und Brötchen, mit unserem Dinkelvollkornmehl gelingt alles perfekt. Dinkelmehl ist auch die Grundlage für leckere Fladen und Dinkelnudeln und schmeckt aromatischer als Weizenmehl.  Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an, wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird. In diesem Zusammenhang steht die Mehltype, die eine Aussage über den Mineralstoffgehalt des Mehls macht. Werden mehr mineralstoffhaltige Schalenanteile mit Keimling vermahlen, steigen der Ausmahlungsgrad und die Mehltype, und damit der Mineralstoffgehalt des Mehls. Dinkelvollkornmehl hat einen Ausmahlungsgrad von mind. 98%, und einen Mineralstoffgehalt von mindestens 2%. Es enthält alle natürlichen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Dinkel ist eine Getreideart und eine Urform des heutigen Weizens. Im Unterschied zum Weizen ist das Dinkelkorn fest mit den Spelzen verwachsen, und muss daher vor dem Mahlen entspelzt werden. Dinkelmehl ist aus ernährungsphysiologischer Sicht idealer als Weizen, da es mehr und höherwertiges Eiweiß enthält, mehr Vitamine (A1, B1, B2, D, E ), höhere Mineralstoffgehalte (Zink, Selen, Kupfer) sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren.  Dinkelmehl ist gut verträglich und Bestandteil einer gesunden, modernen Ernährung. ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten. Dinkelvollkornmehl entspricht Weizenvollkornmehl und lässt sich wie dieses verwenden. Nährwertdeklaration*  pro 100 g Brennwert 1413 kj / 333 kcal Fett  2,6 g >davon gesättigte Fettsättsäuren  0,34 g Kohlenhydrate  56 g > davon Zucker  0,28 g Eiweiß  14,4 g Salz  0,008 g             * Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.