Original Monschauer Senf Grüner Pfeffer 335 ml
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Produktinformationen "Original Monschauer Senf Grüner Pfeffer 335 ml"
Senf im Original-Steinzeugtopf - Die scharfe Senf-Variante zum Würzen
⦁ gut geeignet als Dressing-Basis für scharfe Fleisch- und Gemüsesalate
⦁ sehr beliebt als Senfbutter zu Kurz-Gebratenem
⦁ aus Deutschland - Region: Eifel
Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt. Der Senf ist eines der ältesten Gewürze der kulinarischen Welt. Er dient außer zur Speisenverfeinerung der Bekömmlichkeit. Ob pur verwendet oder mit andern Gewürznoten gemischt, ist der Gebrauch von Senf ein geschmackliches "Muss" und eine Bereicherung für jede feine Küche.
Der Senf wird in einem Original-Steinzeugtopf geliefert.
Zusammensetzung
Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, Zucker, Salz, Pfefferaroma, Grüner Pfeffer (1%), Säurungsmittel Citronensäure
Verzeichnis der Allergene: Senfmehl
Analytische Bestandteile
⦁ Wasser (thermogravimetrisch) 71,11
⦁ Trockenmasse 28,89%
⦁ Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 3,98% - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g/100 g
⦁ Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 8,4%
⦁ Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 12,1% - davon Zucker 5,81 g/100 g
⦁ Asche (thermogravimetrisch) 4,4%
⦁ Brennwert in Kilojoule 496 KJ/100 g
⦁ Brennwert in Kilokalorien 118 Kcal/100 g
⦁ Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 3,5%
Anwendung
Der Senf sollte kühl und dunkel aufbewahrt werden, damit Senfschärfe und Aroma nicht so schnell verloren gehen.
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