Vogelbedarf & Vogelzubehör in großer Auswahl

Paul’s Mühle hält eine große Auswahl an Vogelbedarf und Zubehör der unterschiedlichsten Arten für Sie bereit,
mit der Sie sowohl Gartenvögel wie Amseln, Meisen, Finken oder Drosseln langfristig
begeistern als auch Wildvögel in Ihren Garten locken können.

Vogelbedarf & Vogelzubehör in großer Auswahl

Paul’s Mühle hält eine große Auswahl an Vogelbedarf und Zubehör der unterschiedlichsten Arten für Sie bereit, mit der Sie sowohl Gartenvögel wie Amseln, Meisen, Finken oder Drosseln langfristig begeistern als auch Wildvögel in Ihren Garten locken können.

Weizenmehl Type 405 2,5 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (1,68 € / 1 Kilogramm)

4,20 €

Buchweizengrütze 25 kg

Verpackung (kg)

0,5 Kg

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 25 Kilogramm (3,96 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,50 €

99,00 €

Dinkelvollkornmehl 25 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 25 Kilogramm (1,40 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,95 €

34,90 €

Roggenvollkornschrot 1 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

1,95 €

Weizenkleber 3 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

3 Kg

Inhalt: 3 Kilogramm (3,75 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,95 €

11,25 €

Buchweizenmehl 2,5 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

10 Kg

25 Kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (4,78 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,80 €

11,95 €

Haferkleie 2 x 5 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

10 Kg

25 Kg

Inhalt: 10 Kilogramm (2,59 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,50 €

25,90 €

Weizenmehl Type 550 25 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 25 Kilogramm (1,12 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €

27,90 €

Weizenkleie (Speisequalität) 5 kg

Verpackung (kg)

0,5 Kg

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,26 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,89 €

6,29 €

Roggenmehl Type 997 25 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 25 Kilogramm (1,08 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €

26,95 €

Weizenmehl Type 1050 5 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €

7,90 €

Roggenmehl Type 1150 5 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €

7,90 €

Pizzamehl Type 00 10 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

10 Kg

Inhalt: 10 Kilogramm (1,59 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,20 €

15,90 €

Weizenvollkornschrot 5 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,95 €

7,90 €

Roggenmehl Type 1370 5 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 3,90 €

7,90 €

Dinkelmehl Type 630 1 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

4,20 €

Weizenvollkornmehl 1 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

1,69 €

Maismehl 5 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (2,10 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 2,49 €

10,50 €

Roggenvollkornmehl 5 kg

Verpackung (kg)

1 Kg

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)

Varianten ab 1,69 €

7,90 €

Maismehl grob 2,5 kg

Verpackung (kg)

2,5 Kg

5 Kg

25 Kg

Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,38 € / 1 Kilogramm)

5,95 €

Mehl & Schrot: für jeden Teig das richtige Korn, für jede Verträglichkeit die passende Wahl

Ob saftiges Roggenbrot, luftiger Dinkeltörte, herzhaftes Vollkornbrot oder glutenfreies Buchweizengebäck: der Weg dahin beginnt mit dem richtigen Mehl. Paul’s Mühle bietet im Sortiment Mehl & Schrot eine breite Auswahl an Backmehlen, Schroten und Kleie in Profiqualität – von hellen Typenmehlen für lockere Teige bis zu kraftvollen Vollkornschroten, von klassischem Weizen über Roggen und Dinkel bis zu glutenfreien Alternativen wie Buchweizen und Mais.

Weizen: vom hellen Typenmehl bis zum Vollkornschrot

Für helle, luftige Backwaren bietet Paul’s Mühle Weizenmehl Type 550 als klassisches Allzweckmehl für Kuchen, Brötchen und helle Brote. Weizenmehl Type 1050 ist dunklere, mineralstoffreichere Alternative für kernigere Mischbrote und herzhafte Teige. Den vollen Nährstoffgehalt des Weizenkorns – mit Schale, Aleuronschicht und Keimling – bietet Weizenvollkornmehl. Wer eine noch gröbere, kernigere Textur möchte, wählt Weizenvollkornschrot: eiweißreiche, backfähige Körnigkeit, die zusammen mit warmem Wasser quellen sollte und saftige, dichte Brote ergibt. Weizenkleie mit rund 50 Prozent Ballaststoffanteil ergänzt das Weizenspektrum als konzentrierte Ballaststoffzulage für Brot, Porridge und Müsli.

Roggen und Dinkel: für Sauerteigliebhaber und Dinkelfreunde

Im Roggensortiment bietet Paul’s Mühle vier Typen: Roggenmehl Type 997 als relativ helles Roggenmehl, Type 1150 als klassischer Allrounder für Roggen-Mischbrote, Type 1370 mit kräftigem, dunklem Charakter für rustikale Landbrote sowie Roggenvollkornmehl mit vollem Schalenanteil und mindestens zwei Prozent Mineralstoffgehalt. Roggenvollkornschrot ergänzt mit grober Kornstruktur für besonders ballaststoffreiche, satte Brote. Das Dinkelsortiment umfasst Dinkelmehl Type 630 – das beliebteste Dinkelmehl für helle Brote, Kuchen und Pizzateig – sowie Dinkelvollkornmehl für all jene, die das volle Korn auch beim Dinkel bevorzugen.

Buchweizen, Mais und Haferkleie: Alternativen für besondere Bedürfnisse

Für Menschen mit Weizenunverträglichkeit oder glutenfreier Ernährung bietet Paul’s Mühle Buchweizenmehl. Buchweizen ist botanisch kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und von Natur aus glutenfrei – mit einem nussigen, leicht herben Geschmack, der gut zu Pfannkuchen, Galettes, Keksen und Crêpes-Teig passt. Maismehl ist ebenfalls glutenfrei und eignet sich für Polenta, Maisbrot, Tortillas und glutenfreie Backwaren. Haferkleie rundet das Sortiment mit einem der ballaststoffreichsten Produkte ab: sie enthält Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe, die nachweislich zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Passende Backmischungen und Backzubehör ergänzen das Mehlangebot sinnvoll.

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Mehl & Schrot: für jeden Teig das richtige Korn, für jede Verträglichkeit die passende Wahl

Ob saftiges Roggenbrot, luftiger Dinkeltörte, herzhaftes Vollkornbrot oder glutenfreies Buchweizengebäck: der Weg dahin beginnt mit dem richtigen Mehl. Paul’s Mühle bietet im Sortiment Mehl & Schrot eine breite Auswahl an Backmehlen, Schroten und Kleie in Profiqualität – von hellen Typenmehlen für lockere Teige bis zu kraftvollen Vollkornschroten, von klassischem Weizen über Roggen und Dinkel bis zu glutenfreien Alternativen wie Buchweizen und Mais.

Weizen: vom hellen Typenmehl bis zum Vollkornschrot

Für helle, luftige Backwaren bietet Paul’s Mühle Weizenmehl Type 550 als klassisches Allzweckmehl für Kuchen, Brötchen und helle Brote. Weizenmehl Type 1050 ist dunklere, mineralstoffreichere Alternative für kernigere Mischbrote und herzhafte Teige. Den vollen Nährstoffgehalt des Weizenkorns – mit Schale, Aleuronschicht und Keimling – bietet Weizenvollkornmehl. Wer eine noch gröbere, kernigere Textur möchte, wählt Weizenvollkornschrot: eiweißreiche, backfähige Körnigkeit, die zusammen mit warmem Wasser quellen sollte und saftige, dichte Brote ergibt. Weizenkleie mit rund 50 Prozent Ballaststoffanteil ergänzt das Weizenspektrum als konzentrierte Ballaststoffzulage für Brot, Porridge und Müsli.

Roggen und Dinkel: für Sauerteigliebhaber und Dinkelfreunde

Im Roggensortiment bietet Paul’s Mühle vier Typen: Roggenmehl Type 997 als relativ helles Roggenmehl, Type 1150 als klassischer Allrounder für Roggen-Mischbrote, Type 1370 mit kräftigem, dunklem Charakter für rustikale Landbrote sowie Roggenvollkornmehl mit vollem Schalenanteil und mindestens zwei Prozent Mineralstoffgehalt. Roggenvollkornschrot ergänzt mit grober Kornstruktur für besonders ballaststoffreiche, satte Brote. Das Dinkelsortiment umfasst Dinkelmehl Type 630 – das beliebteste Dinkelmehl für helle Brote, Kuchen und Pizzateig – sowie Dinkelvollkornmehl für all jene, die das volle Korn auch beim Dinkel bevorzugen.

Buchweizen, Mais und Haferkleie: Alternativen für besondere Bedürfnisse

Für Menschen mit Weizenunverträglichkeit oder glutenfreier Ernährung bietet Paul’s Mühle Buchweizenmehl. Buchweizen ist botanisch kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und von Natur aus glutenfrei – mit einem nussigen, leicht herben Geschmack, der gut zu Pfannkuchen, Galettes, Keksen und Crêpes-Teig passt. Maismehl ist ebenfalls glutenfrei und eignet sich für Polenta, Maisbrot, Tortillas und glutenfreie Backwaren. Haferkleie rundet das Sortiment mit einem der ballaststoffreichsten Produkte ab: sie enthält Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe, die nachweislich zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Passende Backmischungen und Backzubehör ergänzen das Mehlangebot sinnvoll.

Die häufigsten Fragen

Für wen ist das Dinkelblitzbrot besonders geeignet?

Das Dinkelblitzbrot ist die perfekte Einstiegsmischung für alle, die noch nicht viel Backerfahrung haben oder wenig Zeit mitbringen. Die Zutatenliste ist kurz: lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Apfelessig, Meersalz. Der Teig wird direkt in die Form gegeben, 45 Minuten gegangen lassen, eine Stunde gebacken. Fertig ist ein saftiges Dinkelvollkornbrot mit Buchweizen, Sesam und Leinsamen. Auch für das gemeinsame Backen mit Kindern ist das Dinkelblitzbrot ideal: einfache Rezeptur, sicheres Ergebnis, große Freude beim Aufschneiden.

Was bedeutet die Mehltype und wofür steht sie?

Die Mehltype ist eine Kennzahl, die den Mineralstoffgehalt eines Mehls in Milligramm pro 100 Gramm Trockenmasse angibt. Type 550 enthält also 550 mg Mineralstoffe pro 100 g: ein helles, feines Mehl mit wenig Schalenanteil. Type 1050 enthält deutlich mehr Mineralstoffe, da mehr Randschichten des Korns im Mehl erhalten bleiben. Vollkornmehl trägt keine Typenbezeichnung, weil es aus dem vollständig vermahlenen Korn mit allen Schalen und dem Keimling besteht. Wer nährstoffreich backen möchte, wählt höhere Typen oder Vollkorn. Wer lockere, helle Backwaren anstrebt, greift zu niedrigen Typen.

Kann ich Dinkelmehl eins zu eins durch Weizenmehl ersetzen?

Im Großen und Ganzen ja, mit einem kleinen Unterschied: Dinkelkleber ist feiner und empfindlicher als Weizenkleber. Das bedeutet, dass Dinkelteige weniger geknetet werden sollten und schneller überknetet sind – dann werden sie klebrig und ziehen sich zusammen. Wer von Weizen auf Dinkel umsteigt, sollte die Knetzeit leicht reduzieren und den Teig etwas schonender behandeln. Das Ergebnis ist ein leicht süßlicher, nussiger Geschmack und eine gute Verträglichkeit für viele Menschen, die empfindlich auf moderne Weizensorten reagieren. Paul’s Mühle empfiehlt, beim ersten Versuch mit Dinkel eine bewährte Rezeptur zu verwenden.

Ist Dinkelmehl wirklich besser verträglich als Weizenmehl?

Dinkel enthält Gluten und ist damit für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet. Viele Menschen ohne Zöliakie berichten jedoch, dass sie Dinkelprodukte besser vertragen als moderne Weizenprodukte. Eine mögliche Erklärung ist, dass Urgetreide wie Dinkel weniger intensiv züchterisch verändert wurde und damit einen anderen Glutenaufbau aufweist. Für eine medizinisch belegte Weizenunverträglichkeit ist Dinkel kein Ersatz. Als geschmackliche Alternative oder bei leichter Empfindlichkeit hat er sich bei vielen Backenden bewährt.

Wozu eignet sich Buchweizenmehl und wie schmeckt es?

Buchweizenmehl ist von Natur aus glutenfrei und hat einen charakteristischen, leicht erdigen, nussigen und manchmal leicht bitteren Geschmack. Es eignet sich besonders für Pfannkuchen und Galettes (französische Buchweizencrepes), Waffeln, Kekse und Brotrezepte. In Kombination mit anderen glutenfreien Mehlen wie Maismehl oder Reismehl lässt es sich gut zu vollständig glutenfreien Brot- und Kuchenrezepten verarbeiten. Paul’s Mühle empfiehlt, Buchweizenmehl als Geschmackskomponente in kleineren Anteilen einzusetzen – rein backt es sich etwas schwerer als Weizenmehl.

Welches Roggenmehl eignet sich am besten für klassisches Sauerteigbrot?

Für klassisches Sauerteigbrot nach traditionellem Rezept empfiehlt Paul’s Mühle Roggenmehl Type 1150 als bewährten Allrounder: ausreichend Schalenanteil für Aroma und Struktur, gut verarbeitbar und in vielen Rezepten erprobt. Wer ein kräftiges, dunkles Landbrot mit intensivem Roggencharakter anstrebt, wählt Type 1370 oder einen Anteil Roggenvollkornmehl. Roggenvollkornschrot gibt dem Brot besonders viel Biss und Ballaststoffe, benötigt aber längere Quellzeiten. Paul’s Mühle empfiehlt, Schrot immer mit reichlich warmem Wasser zu verquellen, bevor er in den Teig kommt.

Wofür wird Weizenkleie verwendet und wie hoch ist der Ballaststoffanteil?

Weizenkleie besteht aus den harten Randschichten des Weizenkorns, der Aleuronschicht und dem Keimling und enthält rund 50 Prozent Ballaststoffe, davon einen hohen Anteil an unlöslichen Fasern. Sie kann dem Brotteig beigemischt, ins Müsli gerührt, in Smoothies oder Joghurt eingerührt oder als Porridgezusatz verwendet werden. Kleie sorgt für das Sattgefühl und fördert eine aktive Verdauung. Paul’s Mühle empfiehlt, Kleie schrittweise in die Ernährung einzuführen und ausreichend Flüssigkeit dazu zu trinken, da sie im Darm Wasser aufnimmt und quellt.

Welche Packungsgrößen bietet Paul’s Mühle bei Mehl und Schrot an?

Paul’s Mühle bietet das Mehlangebot in verschiedenen Packungsgrößen an: 1 kg für den gelegentlichen Gebrauch oder zum Ausprobieren, 2,5 kg und 5 kg für den regelmäßigen Haushaltsbedarf sowie 10 kg und 25 kg als Profigebinde für intensives Backen oder Gastronomiebedarf. Großpackungen sind pro Kilogramm deutlich günstiger und lassen sich in trockenen, luftdichten Behältern gut lagern. Das vollständige Sortiment mit allen Packungsgrößen finden Sie unter Mehl & Schrot sowie ergänzend im Bereich Getreide & Saaten.

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