Roggen 25 kg
Inhalt: 25 Kilogramm (1,20 € / 1 Kilogramm)
Bakery Sonnenblumenkerne geschält Speisequalität 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,16 € / 1 Kilogramm)
Weizenkleber 3 kg
Inhalt: 3 Kilogramm (3,75 € / 1 Kilogramm)
Grünkern 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (3,58 € / 1 Kilogramm)
Dinkel 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,16 € / 1 Kilogramm)
Paul's Mühle Sonnenblumenkerne geschält gehackt 12,5 kg
Inhalt: 12.5 Kilogramm (2,39 € / 1 Kilogramm)
Haferkleie 2 x 5 kg
Inhalt: 10 Kilogramm (2,59 € / 1 Kilogramm)
Popcornmais 2,5 kg (Speisequalität)
Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,36 € / 1 Kilogramm)
Speise-Hirse 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,00 € / 1 Kilogramm)
Leinsaat 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (2,78 € / 1 Kilogramm)
Sesam natur (ungeschält) 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Speise-Gerste 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (1,75 € / 1 Kilogramm)
Sesam geschält 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (5,98 € / 1 Kilogramm)
Sechskorn 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (4,36 € / 1 Kilogramm)
Speise-Haferkerne 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (1,90 € / 1 Kilogramm)
Blaumohn (Speisequalität) 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (6,38 € / 1 Kilogramm)
Speise-Weizen 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (1,58 € / 1 Kilogramm)
Buchweizen (ganz) 2,5 kg
Inhalt: 2.5 Kilogramm (5,96 € / 1 Kilogramm)
Kürbiskerne Steiermark 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (10,50 € / 1 Kilogramm)
Paul's Mühle Weizenkleie (für Futterzwecke) 5 kg
Inhalt: 5 Kilogramm (1,46 € / 1 Kilogramm)
Die häufigsten Fragen
Haferflocken verlieren nach dem Flocken relativ schnell an Frische, da die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren und Vitamine bei Kontakt mit Sauerstoff oxidieren. Wer Haferkerne kauft und sie kurz vor dem Frühstück selbst mit einem Flocker verarbeitet, erhält Flocken mit maximalem Aroma und vollem Nährstoffgehalt. Die Haferkerne von Paul’s Mühle eignen sich hervorragend dafür: milder, fein-nussiger Geschmack und eine hohe Dichte an Biotin, Vitamin B1 und B6. Ein Flocker aus dem Paul’s-Mühle-Backzubehör macht das Selbstflocken einfach und schnell.
Grünkern ist Dinkel, der unreif geerntet und anschließend bei hohen Temperaturen gedarrt wird. Durch diesen Prozess entsteht sein charakteristisches, intensiv rauchig-nussiges Aroma, das ihn von anderen Getreidesorten deutlich unterscheidet. Grünkern ist eine alte, regionale Spezialität aus dem fränkischen Bauland und der Schwäbischen Alb. Er wird als ganzes Korn oder geschrotet für kräftige Würzsaucen, Suppen, Bratlinge und herzhafte Aufläufe verwendet. Sein Geschmack ist unverwechselbar – wer einmal mit Grünkern gekocht hat, möchte ihn kaum noch missen.
Ja, Hirse ist von Natur aus glutenfrei. Sie gehört botanisch nicht zu den Grasgetreiden, die Gluten enthalten, und ist damit eine der wenigen echten Getreidealternativen für Menschen mit Zöliakie. Wichtig: Paul’s Mühle empfiehlt, bei Zöliakie immer auf die Kennzeichnung zu achten, da Produkte je nach Verarbeitung Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten können. Hirse ist zusätzlich eines der eisenreichsten Getreide, was sie besonders für eine pflanzliche Ernährung wertvoll macht.
Sechskorn vereint Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Buchweizen in einer Mischung. Als frisch geschrotete Basis für Frischkornbrei entfaltet Sechskorn sein volles Aromaspektrum: jede Getreideart bringt einen eigenen Geschmacks- und Nährstoffanteil mit. Geschrotet und gequollen ergibt es einen nahrhaften, vielseitigen Getreidebrei. Als Grobschrot für herzhafte Bratlinge und Gemüsepfannen oder als gekochtes Ganzkorn für Getreidebeilagen ist Sechskorn gleichermaßen geeignet. Paul’s Mühle empfiehlt, die Mischung kurz vor der Verwendung frisch zu schroten, da die verschiedenen Getreidesorten unterschiedlich schnell ranzig werden können.
Steirische Kürbiskerne stammen vom Steirischen Ölkürbis, einer spezifischen Sorte, die in der österreichischen Steiermark seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Kerne sind von Natur aus hülsenlos (keine zähe Schale) und haben einen besonders hohen Ölgehalt sowie ein intensiv nussig-kräftiges Aroma. Daraus wird das berühmte Kürbiskernöl gewonnen. Normale Kürbiskerne aus anderen Sorten sind mild und weniger aromatisch. Steirische Kürbiskerne von Paul’s Mühle sind tiefgrün, ölreich und durch die geographische Herkunft geschmacklich überlegen.
Leinsaat enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, lösliche Ballaststoffe und Ligane. Ganze Leinsamen passieren den Verdauungstrakt häufig unverändert – der volle Nährstoffgehalt wird am besten aufgenommen, wenn die Samen kurz vor dem Verzehr frisch geschrotet werden. Geschrotete Leinsaat ins Müsli, in den Joghurt oder in den Brotteig einrühren. Paul’s Mühle empfiehlt, geschrotete Leinsaat immer frisch zu verarbeiten und mit ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, da die löslichen Ballaststoffe im Darm quellen und Wasser benötigen.
Ja. Paul’s Mühle führt neben dem konventionellen Speisegetreidesortiment auch eine eigene BIO-Getreide- und Ölsaatenlinie für alle, die bei Grundnahrungsmitteln auf kontrolliert biologischen Anbau setzen möchten. Die Auswahl umfasst ausgewählte Getreidesorten und Ölsaaten in BIO-Qualität. Das vollständige BIO-Sortiment ist über die Rubrik BIO & Hofladen zugänglich, ergänzend zu den hier aufgeführten Produkten dieser Kategorie.
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