Paul's Mühle Brotbackmischung Wellnessbrot 1 kg
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Produktinformationen "Paul's Mühle Brotbackmischung Wellnessbrot 1 kg"
Unsere beliebte Brotbackmischung für ein köstliches, leichtes, gesundes und trendy Wellnessbrot. Mit diesem Brot fühlen Sie sich einfach nur wohl. Ideal auch für Sportler.
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Zusammensetzung
Roggenmehl Typ 1150, Weizenmehl Typ 550, Roggensauer (Roggenvollkornmehl auf natürlichem Wege 3-stufig mit Sauerteigbakterien gesäuert), Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kürbiskerne, Flohsamen, Jodsalz, Roggenmalzpulver, Weizenkleber (Gluten), Maismehl (teils geröstet), Weizenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300)
ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten.
Nährwertdeklaration pro 100 g
⦁ Brennwert 1628 kj / 354 kcal
⦁ Fett 8,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
⦁ Kohlenhydrate 57,7 g, davon Zucker 3,0 g
⦁ Eiweiß 11,4 g
Anwendung
1000 Gramm Brotbackmischung sind ausreichend für 1 Brot.
Sie benötigen: 700 ml Wasser, 30 g Hefe (Zutaten sollten mind. Zimmertemperatur haben)
Zubereitung: Alle Zutaten müssen mind. Zimmertemperatur haben. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl und die Körner mischen, Hefe zugeben und 5 Minuten lang mit dem Knethaken des Mixers auf Stufe 2 zu einem Teig verarbeiten. Im geschlossenen Gefäß an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Teig nochmals durchschlagen und in eine gefettete Kastenform geben (Füllmenge max. 2/3). Weitere 60 Minuten zugedeckt gehen lassen. Backofen vorheizen, dann 20 Minuten bei 240 °C (Umluft 220 °C), dann 30 Minuten bei 220° C (Umluft 200 °C) backen.
www.pauls-muehle.de
Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Soja oder Nüssen enthalten. Um die Qualität zu erhalten, Brotbackmischung bitte kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
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