Roggenmehl Type 1150 5 kg
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Produktinformationen "Roggenmehl Type 1150 5 kg"
Unser fein ausgemahlenes Roggenmehl Type 1150 in Profiqualität ist ein dunkles Roggenmehl, und hervorragend geeignet für gesunde Brote, Mischbrote, Brötchen und mehr. Es lässt sich leicht verarbeiten und zusammen mit Weizenmehl kann es zur Zubereitung von Mischbroten verwendet werden. Die Typen 1150 und 997 sind ähnlich, aber regional unterschiedlich verbreitet. Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an, wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird. In diesem Zusammenhang steht die Mehltype, die eine Aussage über den Mineralstoffgehalt des Mehls macht. Werden mehr mineralstoffhaltige Schalenanteile mit Keimling vermahlen, steigen der Ausmahlungsgrad und die Mehltype und damit der Mineralstoffgehalt des Mehls.
Zusammensetzung
| Besondere Eigenschaften: | Speisequalität, Mahlgrad: fein |
|---|
www.pauls-muehle.de
HINWEIS: Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von Weizen enthalten.
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