Roggenmehl Type 997 25 kg
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Produktinformationen "Roggenmehl Type 997 25 kg"
Unser fein ausgemahlenes Roggenmehl Type 997 in Profiqualität ist ein dunkles Roggenmehl, und hervorragend geeignet für gesunde Brote, Mischbrote, Brötchen und mehr.
Es lässt sich leicht verarbeiten, und zusammen mit Weizenmehl kann man es zur Zubereitung von Mischbroten verwenden.
Die Typen 1150 und 997 sind ähnlich, aber regional unterschiedlich verbreitet.
Der Ausmahlungsgrad des Mehls gibt an, wie viel Mehl prozentual aus dem Getreidekorn gewonnen wird.
In diesem Zusammenhang steht die Mehltype, die eine Aussage über den Mineralstoffgehalt des Mehls macht.
Werden mehr mineralstoffhaltige Schalenanteile mit Keimling vermahlen, steigen der Ausmahlungsgrad und die Mehltype, und damit der Mineralstoffgehalt des Mehls.
100 g Roggenmehl der Mehltype 997 enthält 997 Milligramm Mineralstoffe.
ALLERGENE: Das Produkt enthält Gluten.
HINWEIS: Dieses Produkt kann produktionsbedingt Spuren von Weizen enthalten.
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Bitte kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Nährwertdeklaration* pro 100 g
- Brennwert 1378 kj / 329 kcal
- Fett 1,1 g >davon gesättigte Fettsättsäuren 0,2 g
- Kohlenhydrate 67,9 g > davon Zucker 6,2 g
- Eiweiß 7,4 g
- Salz 0,003 g
* Diese Angaben unterliegen den Schwankungsbreiten eines Naturprodukts.
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