Sind Cashewkerne als Bruch genauso gut wie ganze Cashewkerne?

Ja. Cashewkerne Bruch sind ganze Cashewkerne, die beim Transport oder bei der Verarbeitung natürlich gebrochen sind. Der Nährstoffgehalt ist identisch mit ganzen Kernen: reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Zink und Kupfer. Der einzige Unterschied ist die optische Form. Für Backen, Müsli, Saucen, Currys und Snackmischungen ist Bruchqualität völlig gleichwertig und deutlich günstiger. Paul’s Mühle bietet Cashewkerne Bruch in Speisequalität von 1 kg bis 22 kg an.