Was bedeutet Demeter-Zertifizierung bei Bauck Hof?

Demeter ist die älteste und strengste biologisch-dynamische Anbaurichtlinie der Welt, gegründet 1924 auf den Prinzipien der Anthroposophie Rudolf Steiners. Demeter geht über das EU-Bio-Siegel weit hinaus: Der gesamte Betrieb muss ganzheitlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und synthetische Dünger sind vollständig ausgeschlossen, und der Boden wird als lebendiger Organismus behandelt. Bauck Mühle Demeter-Produkte wie der Grünkern-Burger oder der Gemüse-Burger stehen damit für die höchste Stufe zertifizierter biologischer Lebensmittelqualität.