Was ist die Sechskorn-Mischung und wie verwendet man sie?

Sechskorn vereint Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Buchweizen in einer Mischung. Als frisch geschrotete Basis für Frischkornbrei entfaltet Sechskorn sein volles Aromaspektrum: jede Getreideart bringt einen eigenen Geschmacks- und Nährstoffanteil mit. Geschrotet und gequollen ergibt es einen nahrhaften, vielseitigen Getreidebrei. Als Grobschrot für herzhafte Bratlinge und Gemüsepfannen oder als gekochtes Ganzkorn für Getreidebeilagen ist Sechskorn gleichermaßen geeignet. Paul’s Mühle empfiehlt, die Mischung kurz vor der Verwendung frisch zu schroten, da die verschiedenen Getreidesorten unterschiedlich schnell ranzig werden können.