Was macht Walnüsse aus Grenoble besonders?

Grenoble in den französischen Alpen ist die einzige europäische Nussherkunft mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) für Walnüsse. Das alpine Klima, die kalkarmen Böden und die Anbautraditionen der Region sorgen für ein intensiveres, fein-nussiges Aroma und eine dünnere Schale als bei vielen anderen Walnusssorten. Grenobler Walnüsse haben einen deutlich höheren Gehalt an Alpha-Linolensäure (Omega-3) als konventionelle Handelswalnüsse und gelten unter Kennern als eine der besten Walnusssorten der Welt. Paul’s Mühle bietet sie in Schale.