Was unterscheidet Kürbiskerne aus der Steiermark von normalen Kürbiskernen?

Steirische Kürbiskerne stammen vom Steirischen Ölkürbis, einer spezifischen Sorte, die in der österreichischen Steiermark seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Kerne sind von Natur aus hülsenlos (keine zähe Schale) und haben einen besonders hohen Ölgehalt sowie ein intensiv nussig-kräftiges Aroma. Daraus wird das berühmte Kürbiskernöl gewonnen. Normale Kürbiskerne aus anderen Sorten sind mild und weniger aromatisch. Steirische Kürbiskerne von Paul’s Mühle sind tiefgrün, ölreich und durch die geographische Herkunft geschmacklich überlegen.